怎样做油炸牛肉丸子视频

时间:2021/03/03 22:16 | 分类:综合知识
最佳答案

牛肉丸子

用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起

附注:

一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧=================

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匿名用户

食材

主料

牛肉

1000g

辅料

适量

2勺

生姜

1块

洋葱

1/2个

淀粉

2勺

花椒粉

2勺

十三香

2勺

料酒

1勺

步骤

1.牛肉切成小块,放入破壁机,启动酱料程序;

2.打好的牛肉泥装在盆里;

3.再将打好的生姜泥,洋葱泥也加入;

4.加入料酒,淀粉,花椒粉,盐,十三香;

5.顺着一个方向搅拌均匀;

6.两手抹上少许油,用虎口挤出丸子,摆在盘里;

7.锅烧热,加入适量油,烧开,中火油炸牛肉丸子;

8.炸至金黄捞起装盘。

匿名用户

牛肉300g

调料

豆油

适量

食盐

适量

酱油

适量

味精

适量

淀粉

适量

胡萝卜

100g

炸牛肉丸子的做法

1,味精,淀粉.酱牛肉馅儿放入容器

2.放入葱姜末,胡萝卜末,盐,酱油

3.将肉馅拌匀

4.锅中放油

匿名用户

首先,这样

新鲜牛肉绞成肉馅

加入葱姜还有自己喜欢的

佐料

加入粉芡少许盐

加入凉水

顺着一个方向

一只搅拌

知道有劲做好了丸子馅儿

放在一边

备用

给我做火汤油烧至六七成热

下路丸子

炸至颜色变黄

老出来

有继续加温

九成热以后

在下路丸子复炸

炸出颜色变金黄

这是捞出来凉凉

你就可以享受

外焦里润

牛肉丸子

怎样配菜都很好吃?

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