怎样炒煮熟的五花肉

时间:2022/03/16 14:16 | 分类:综合知识
最佳答案

煮熟的五花肉怎么做才

1楼

你是想说煮熟的五花肉怎样做才好吃吧

五花肉熟肉

切成薄片

可以做成蒜泥白肉

盐味精香油

加少许的醋

味极鲜,辣椒油捣碎的蒜末

喜欢吃香菜的可以放上菜段

配米饭夹烧饼都非常好吃

煮熟的五花肉做中国传统的大锅菜也非常好吃

白菜豆腐粉条肉

在大铁锅里咕嘟咕嘟的炖着

闻着就很香下饭

肉炒辣椒

先下花椒炸出味道

捞出

放上葱

倒入青椒块儿

喜欢吃辣的可以换成辣椒

煸炒断生

放入切好的煮五花肉片儿

放入味极鲜

少许的耗油姜丝翻炒,青椒变熟

再放入一些蒜苗段儿

食盐

有蒜的香味儿,肉的香味

五花肉炒豆干也非常好吃

把五花肉切成大片

涮火锅也非常好吃

2楼

煮熟的五花肉怎么做才五花肉最简单的做法,煮熟切片蘸蒜泥,鲜香美味肥而不腻

五花肉一直都是比较纠结的存在,对于喜欢吃肥肉的人来说,这一部分绝对可以算是精华了。既有肥肉的鲜香,又有瘦肉的口感,吃上一口满嘴都会留香。但是对于不爱吃肥肉的人来说,最讨厌的就是这一部分了,甚至都不能容忍将它们放到嘴里。

其实这部分的肉是比较精华的部分,也很考验大家的厨艺。如果做得好,不仅吃起来不会腻,还能感受到肉最鲜香纯粹的味道。其实五花肉的做法还是比较多的,除了最常见的红烧肉,还可以直接炸着吃,把里面得油脂炸出来,肥肉的部分也变得酥脆了,吃起来就不腻了。还有一种做法就是小编下面要说的这种,将它和蒜泥结合在一起,鲜香又不腻。如果你也想吃五花肉,不如来尝试一下这种做法吧。

【菜名】:蒜泥白肉

【所需食材】:五花肉400克、姜5片、蒜6瓣、葱1段、八角2个、桂皮2块、花椒半汤匙、生抽2汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、剁椒1汤匙、香叶4片、生菜1棵

【制作步骤】:

1、 买好的五花肉清洗干净,其他的食材也都准备齐全,家里人口多可以多买些肉。锅中放水,烧开之后把肉放进去,加入准备好的花椒,这样做是为了去除肉的腥味,还能增香。

2、 等到水再次烧开之后把肉取出来,拿出一个小夹子,把肉皮上面的毛拔干净,否则会很影响食欲的。

3、 将所需要的香辛料准备好,把香叶、八角和桂皮放到小盘子中, 这样方便取用。

4、 大葱、生姜、大蒜和剁椒都切碎,其中姜和蒜剁成蓉。剁好的葱姜蒜放到碗里面,接着放入剁椒、蚝油、生抽和酱油,搅拌均匀做成一碗料汁。

5、 五花肉中间的部分取下放到汤锅里面,准备好的香辛料倒进去,大火将其煮开,然后转小火慢慢的煮。

6、 觉得时间差不多了可以用筷子来扎一下肉,如果可以很容易的扎透,就证明已经熟了,把火关掉捞出切成片状。

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匿名用户

煮熟的肉怎么炒好吃

1楼

煮熟的要是五花肉的话,切很薄的片,炖酸菜粉条,用猪肉的汤炖,是一道东北很好吃的川白肉,还可以切稍厚点的片,做蒸肉,

2楼 3楼

切薄片,腌制好了,放入微波炉中烤着吃,,,

4楼

切薄片,腌制好了,放入微波炉中烤着吃,,,

匿名用户

煮熟五花肉怎么做好吃

1楼

煮熟的五花肉,首先我们给它切成片,之后加入辣椒,洋葱炒一个青椒回锅肉,它的味道是非常好吃的

2楼

煮熟的五花肉可以做红烧肉就特别的好吃,还可以做梅菜扣肉也非常的好吃的,还可以用来炒辣椒炒蒜苔都非常的好吃的

匿名用户

煮好的五花肉怎么做好吃

1楼

煮五花肉步骤1

煮五花肉的做法大全

带皮五花肉洗净,除去肉皮上的残毛,放入锅内,加入适量的清水,放入八角两颗,桂皮一小块,香叶两片,适量的盐,一小勺料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火,煮好的肉不要急于捞出,让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干,切成薄片待用;黄瓜洗净也切成片,香菜洗净切成段,大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥

步骤2

煮五花肉的做法图解

将切成片的五花肉折叠起来摆盘,在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片

步骤3

将蒜蓉放入小碗中,加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水,拌匀成调味汁

步骤4

将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上,再撒上香菜即可

煮五花肉成品图

烹饪技巧

煮好的肉不要急于捞出,让其在原汤中浸泡一会儿,这样更入味

摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈,那天我为了摆成这个样子,花了不少时间哈;建议肉片尽量切长切薄一些,这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些

五花肉我喜欢选有皮的,我个人认为有皮的比没皮的不但好吃还好看,在清理猪皮上残毛的时候,我有一个秘密武器:那就是多年前在小摊上花五毛钱买的眉夹,用来夹猪毛那是相当滴好用哈

菜品特色

为了能大口地吃肉,我和土土小朋友还真花了一点点小心思,这盘蒜泥五花肉,可是咱娘俩经过好一番商量讨论之后才得来的杰作。还真不是一般滴过瘾呢,这大热天的,试过你就知道了哈

2楼

在家做简单的下饭菜,五花肉先煮一煮,炒出来不油不腻

说起下饭菜,很多人都是特别喜欢的,回锅肉就是一道非常受欢迎的下饭菜。肉在我家几乎每天都要吃的,五花肉吃得多了,也就每天变着花样做。很多人都是洗干净了直接炒,我喜欢先煮一煮,这样做出来的肉不会油腻,反而会特别香。今天分享一道花菜回锅肉,有荤有素,吸收了肉香的花菜格外好吃,吃过的都说香。赶紧试试吧!

【花菜回锅肉】

[准备材料]:花菜1小棵,五花肉1块,生姜1小块,大蒜2瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,食用盐适量。

[制作步骤]:

1、花菜掰成小朵小朵的,可以用水果刀操作,注意别伤到自己了。

2、处理好的花菜放入清水中清洗一下,然后加入两勺食用盐浸泡10分钟,避免花菜的缝隙里藏有小虫子。

3、五花肉放入锅中,加入适量的清水,放入几片姜和适量料酒,将五花肉煮熟。

4、煮熟的五花肉捞出来放入凉水中降温,这一步很有必要,可以减少后面炒的时候爆油的情况。

5、五花肉降温到不烫手就可以拿出来稍微甩干一下水分,然后切成大小均匀的薄片,尽量切薄一点,炒出来好吃,而且也不会油腻。

6、锅里放入一点点食用油,将切好的五花肉放入锅中,中小火翻炒。

7、炒至五花肉开始出油,略微焦黄时放入生姜片和拍散的大蒜,这时候可以提前将锅里的油倒出来一部分。

8、然后放入豆瓣酱,小火炒香,吃辣的可以用郫县豆瓣酱,我这个是用的黄豆酱,炒的时候可以闻到非常好闻的香气。

9、再将花菜捞出沥干水放入锅中,大火翻炒,一定要大火,这样炒出来的花菜才会有点点脆脆的口感,非常的香。

10、最后加入适量生抽和食用盐调味,翻拌均匀即可出锅装盘。

一盘非常下饭的花菜回锅肉就做好了,真的超香,现在想想我都要流口水了。肉片略带焦香,吸收了豆瓣酱的香气口感更加丰富。

[小贴士]:

1、由于花菜的特殊性,淡盐水浸泡一下很有必要的。

2、这个菜炒辣的也是非常好吃的,加入几根葱段爆香一起炒也不错,大家可以自行DIY,做出自己最喜欢吃的味道。

3、不喜欢吃花菜略带脆脆的口感的可以多炒一会,将花菜炒软一点。

3楼

需要准备的食材有:五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶

1.准备5斤五花肉切成这样大小一致的段,再改刀切厚片。

2.锅中倒入适量清水,将五花肉冷水下入锅中,加适量料酒,开大火煮3分钟,再洗净沥干水分倒入盆中。

3.用炒菜的勺子加一勺甜面酱、半勺蚝油、一勺生抽、少许老抽,再倒入半勺白糖,戴上厨房用一次性手套下手抓匀,放一旁腌制20分钟。

4.锅中倒入适量食用油,油热后下入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。

5.香味出来后下入腌制入味的五花肉和腌制的酱汁,倒入适量清水和提前炒好的糖色,加适量盐,盖上盖子开大火烧开,再转小火慢炖1.5个小时。

6.最后大火收汁,今天的大块肉就做好了,肥而不腻,可以直接吃,也可以用生菜裹着吃。

4楼

看我拷的五花肉,色香诱人

匿名用户

五花肉怎么弄,怎么煮熟

1楼

1、农家小炒五花肉

首先,准备500克五花肉、适量的红辣椒和尖椒、青蒜适量、蒜适量、生姜1个、生抽1大勺、剁椒1勺、鸡精1小勺、油适量。其次,五花肉洗净切片、青红辣椒切块、青葱切段、姜蒜切成末。最后,锅中油热后倒入姜蒜爆香再放入五花肉,五花肉炒至金黄色时加入青红辣椒和尖椒,继续翻炒3分钟加入剁椒和生抽、鸡精等即可。

2、土豆片五花肉

首先,准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等。其次,五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片,土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末。最后,锅中倒入适量的油,油七八层热后下五花肉,五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟,这样土豆才能更加入味和熟透)。

3、川味回锅肉

这道川味回锅肉的口感很下饭,正是因为如此所以受到了很多人的追捧。首先,准备好八层熟的五花肉200克、3个青蒜、适量的白糖、盐、油、生姜、葱、郫县豆瓣酱。其次,五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片。最后,倒入适量的油后先放入葱姜,随后放入五花肉、豆瓣酱翻炒均匀后再继续放入青蒜、生抽、盐等。

匿名用户

熟的五花肉怎么做好吃

1楼

熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉,下面来看看整个过程的做法步骤:我们先烀肉。

材料准备:带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐

第一步:

大蒜去皮,拍扁剁碎成蒜泥。

第二步:

把五花肉皮上的毛刮干净。

第三步:

整块带皮五花肉,冷水入锅,放姜、大葱和料酒,开大火煮。

第四步:

煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透,取出肉,过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。

第五步:

切成薄片。

第六步:

到这一步就算完成。

第七步:

准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。

其实这一步也可以提前准备

第八步:

锅里放少许油,把蒜泥放下去爆香。切记小火,蒜微微发黄即可,过头就会有苦味

第九步:

倒入调料汁。

第十步:

炒出香味后即可关火,盛出。撒白芝麻!

营养价值

1.肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

2楼

五花肉切大小均匀的四方块,冷水下锅焯水,加入葱结、生姜、料酒,碗中加入生抽3勺、半勺老抽、料酒2勺、黄豆酱1勺、啤酒250克搅匀,五花肉捞出,用温水洗净,控干水分,大葱切段,姜切片,起锅烧油,放入五花肉煎至表面金黄,电饭煲铺上姜片、葱段、五花肉,倒入调好的料汁,加入冰糖,盖盖按煮饭键,夹出葱叶

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