鸭蛋做蛋糕可以吗(共6条回答)

最佳答案

鸭蛋可以做蛋糕吗

不可以的。鸭蛋腥味太重，影响蛋糕的口感。所以鸭蛋不可以做蛋糕

匿名用户

鸭蛋能做蛋糕吗

鸭蛋也能做蛋糕。

做法

1、大鸭蛋一个就106克呢

2、一个鸡蛋加上五六个大鸭蛋，蛋黄蛋白分离

3、不用十分钟就搞定了

4、慢慢搅拌 自下而上 千万不能顺时针或者逆时针搅拌

5、搅拌好了 颠出气泡 准备烘烤

6、烤箱150度 60分钟 鸭蛋蛋糕烤好了 出炉了

7、趁着温热吃一块香甜细腻入口即化的戚风蛋糕

匿名用户

鸭蛋可不可以做蛋糕

鸭蛋可以做蛋糕，常见的有鸭蛋戚风蛋糕。

主料：低筋粉300克

调料：牛奶100毫升、白砂糖30克、鸭蛋3个。

做法步骤：

1、鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。

2、倒进纸杯

3、放入烤箱

4、挤上奶油

5、放上自己喜欢的水果

匿名用户

用鸭蛋可以做蛋糕吗?

可以

只要有蛋清和蛋黄都可以里做蛋糕

只是风味不同

如果想祛除鸭蛋腥味的方法

加入香草之类的甜味香辛料可以使味道闻起来更香甜。

匿名用户

做蛋糕可以用鸭蛋吗

一般来说用鸡蛋成本低，用鸭蛋成本高。如果不计较成本用什么都好。

匿名用户

能用鸭蛋做蛋糕吗?

　　鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

　　[药用效能]

　　鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。

　　[食品禁忌]

　　(1)中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

　　(2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

　　(3)服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

　　(4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。

　　(5)儿童不宜多食 据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄人过量有关．主要是动物性蛋白摄人过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄人3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

　　所以，为什么你该知道为什么没有人用鸭蛋做蛋糕了。